大学《创新与创业》课程创业计划书代写案例

本代做作业案例以创意甜品店为创业项目，详细论述了该项目产品的内容以及创新点，并进行了SWOT分析及营销策略分析。

 一、产品分析

此创业项目主打盒子蛋糕，附带销售千层系列、罐子系列、华夫系列及各类常规甜品，产品种类丰富，包装形式多样。

1.1市场分析

根据近五年来中国甜品业大数据分析，大部分女性消费者偏爱蛋糕及其辐射产品，本创业项目产品可以参照市场销售的爆点结合甜品行业主力消费者---20-30岁之家的年轻女性对于甜品口味偏好、健康、瘦身、包装等方面的要求，从产品卫生、口味、健康这三方面入手，打造让消费者满意的产品。

1.2产品分析

大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

产品主要特点有：

主打千层系列、华夫系列、罐子系列和杯子系列这四个甜品种类，其中，以千层系列为主。

卫生：保证甜品从原料、制作到运输上中下游产业链环境的干净、卫生，保证甜品师个人身体的健康卫生。甜品制作环境尽量公开透明化，让消费者吃的舒心，买的放心

口味：如果多数产品味道不佳，所谓鲜榨果汁加糖加水，奶酪牛奶不新鲜，没有几样特色甜品，注定也不会卖得很好。将资金的大头放在高价请好的专业甜品师上，将产品按地域特色、心情状态等分类实现产品特色化；按照季节和天气推出特色新品，不断的推陈出新吸引消费者，提高自身品牌竞争力。

健康：女性更关注身材和健康，所以应该着重做到并宣传：低糖、低脂、无添加剂、新鲜

1、优质原料选材---选取当日新鲜水果、日期新鲜的果酱（浆果蓝莓、多汁芒果、香热豆粉、软心芝士等），安佳淡黄油、安佳黄油、进口巧克力等上好材料，品质保障。冷链运输，及时所鲜。

2、美味四合一慕斯、芝士、乳酪、口感搭配出新鲜的味觉体验；水果、奶酪、果酱，丰富原料激活味蕾细胞；奶茶、乌龙茶、绿茶、红茶、咖啡多种饮品的碰撞，香、醇、滑极致结合。

3、多种形式---盒子、杯子、罐子三种不同材质容器的多样选择，不一样的视觉盛宴；动物形状、可爱心形、定制样式、定制卡片多种样式，提供个性化定制服务，接受生日、年会等多种场合不同甜品展览设计服务，一切满足消费者需求。

4、清甜低卡---原料采取低卡材料，豆乳口感轻盈，百吃不腻，热量低。

5、创新工艺---将甜品放进盒子中，糅合传统经验和脑洞创意

分子甜品----结合近几年兴起的分子料理、健康饮食等饮食理念，生产健康美味、低卡健康的新时代甜品。

二、SWOT分析

2.1优势

相比快销品而言有可休息的地方；品种多，不仅仅局限于各式甜品及饮料，并且有一定的娱乐活动；位置优势，地处校园附近，有大量受众

2.2劣势

品牌认知度低，顾客接受新产品需要一定时间、缺乏相关管理与销售经验、资金不足

2.3威胁

潜在竞争者多、需求变化大

2.4机会

前景好，受年轻人欢迎；

三、营销策略分析

3.1渠道策略

以校园实体甜品店为依托，发展淘宝、京东等网店服务

3.1.1实体店铺服务

提供大学生偏爱的干净、优美、舒适的实体环境，店铺适当的绿植、草木、复古元素的覆盖，打造优雅休闲学习环境。

同城配送服务，满足懒人需求

配备英语角、狼人杀等休闲娱乐活动，满足大学生休闲交友需求

3.1.2网店服务

包装：专业高密度泡沫箱、零下78℃干冰保航、铝箔保鲜隔水防热

运输：收到订单后48小时内完成打包发货，顺丰冷链新鲜直达

三重保障：

1、坏单包赔---如收到任何产品破损，损坏变质，全额赔付

2、顺丰保单---顺丰物资48小时送达，如顺丰收件到派件时间超过48小时导致产品变质破损全额赔付

3、店铺承诺---买家收到产品如果发现任何产品本身问题，本店全额赔付

3.2价格策略

产品本身属于食物中较为轻奢的甜品，产品主要目标客户是20-30岁之间的女性消费者，加上主要销售渠道网店销售+实体店销售模式，店面、人力、运输、保鲜等成本投入，产品的价格为高端产品。打造舒适高端且符合年轻人审美的甜品店。

3.3宣传策略

线下海报、传单等宣传结合微信定制公众号、微博公众号、网红推荐等多媒体线上宣传，提高店铺知名度，吸引更多潜在客户

阶段推广策略如下：

3.3.1初期稳定客户，培养忠实客户群

初期以实体店面为主，合理分配甜品从原料采购、制作、销售等不同的任务，形成固定高效模式，以点及面，由实体店铺、校园出发，业务逐渐辐射周围地区，扩大销售面积

3.3.2中期拓展业务，支持产品定制服务

我们所要打造的甜品店可以突破传统甜品店仅销售甜品的单一模式，承接生日宴席、派对甜品、年会场会布置等多种业务，支持个人、企业定制服务，拓展业务范围，增加资金来源，同时也可以有效的吸引客户，提高品牌知名度。

3.3.3后期利用利用网店的辐射作用，拉动后续消费

在发展实体店铺的同时，将重心逐渐转移到网店销售上。目标客户从地区转向全国，同时跟进保鲜、运输技术，同顺丰等下游企业建立合作关系。加大店铺宣传营销，扩大产品受众，形成现象级大学生创业甜品品牌。

服务：始终秉持着客户第一的理念，如有任何不满可立即与本店联系，一定会为客户及时解决。

目前，本项目尚处在初期开发阶段，实体店铺选址及产品制作仍处于设计构思阶段，由于团队成员对于创业、管理、营销等方面知识、经验的欠缺，后续仍需要做详实的计划以及专人指导以更好地将此项目计划落到实处。

1、在具体实施过程中完善补充项目项目计划

2、争取多渠道项目融资，赢取充足项目启动资金

3、学习相关品牌及网店产品成功的销售案例，运用到自己品牌推广上来

4、不断学习甜品先进技术，打造独特、美味且健康的甜品

5、加大线上线下、实体、多媒体等多种渠道的品牌推广

21世纪是属于互联网的时代，项目后期将聚焦于网络销售板块，以校园实体店铺为落脚点，逐步探索多样销售模式，创新产品制作技术，实时跟进甜品市场发展，做好消费者产品售后反馈统计以更好的调整完善项目计划。

 

 

 

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