xx酒店营销方案代写案例

一、方案背景与目的

茶香氤氲，杯盏浮生。在日益发展的今天，暂避生活中的浮躁与喧嚣，用一盏好茶来放松心情，成为了更多成功人士的选择。而在此发展契机下，上海香格里拉大酒店选择“以茶会友”，吸引了更多喜爱茶文化的客人入住。同时，也将中式茶文化与西式酒店装潢深度融合，向外界展现出了一个别具风韵的现代化酒店形象。

目前，酒店为对内强化管理，对外树立品牌，特制定出酒店大堂吧增加收入营销方案。通过内化管理、强化服务的方式，来增强茶艺师们的服务技巧、接待能力。同时，还可以加强品控力度，通过“线上＋线下”的营销模式，增强消费者的品茶体验以及居住舒适度、满意度，实现客户引流，提高酒店业绩。

二、大堂吧经营理念

酒店大堂吧是接待客人的第一场所，也是客人是否选择香格里拉大酒店的直接原因。因此，我们的首要任务就是利用好大堂吧这一空间，优化该区域的服务质量、增加该区域的服务类别，打造出独特的消费体验区，让客人获得宾至如归的体验，从而选择在香格里拉大酒店就餐、入住等。

三、大堂吧提供的服务

大堂吧作为酒店的大堂公共区域，是提供休憩、等候、茶饮、点心、咖啡、酒水、西式下午茶套餐等服务的开放式场所。虽然，大堂吧调酒师、茶艺师的业务知识不像酒吧调酒师、茶舍茶艺师那样全面。但是，这并不意味着他们的工作比较轻松或水平较低。反而对他们的外在形象、气质、言谈销售、待客等方面有着更为严格的要求。因为酒店的大堂是酒店的门面，酒店的大堂吧是酒店餐饮的门面。一家酒店档次的高低、餐饮服务水准的高低，都将在这两个部门有最直观的体现。所以酒店要通过培训来提高服务人员的业务能力，逐渐提高客户的满意度。

四、营销方案

1、内化管理：内化管理指的是通过培训及日常监督，将酒店大堂吧的常规管理转变成酒店员工们的自我管理，进而形成一种习惯。我们在对大堂吧茶艺师进行茶艺培训时所秉持着就是这种观念。在传授茶艺知识前，先指导茶艺师们接待技巧。首先，茶艺师们要针对不同的消费群体进行需求定位。例如，女士偏好玫瑰花茶、菊花茶、白茶等，男士偏好乌龙茶、普洱茶等。根据需求向客户介绍产品，进而听取客户的意见，再下单。其次，要及时了解客户的饮茶习惯，并根据客户的喜好提供个性化服务，让客户感受到被重视、被尊重。最后，我们要在客户认可我们的产品时，适时地进行商品介绍，吸引客户购买。

2、强化服务：培训能够帮助茶艺师快速掌握茶知识、了解泡茶技巧等，但是无法彻底地激起茶艺师们的工作热情。我们可以利用酒店淡季，开展一个全国性的泡茶比赛，让茶艺师们通过技能比拼、技术交流来提高工作兴趣，从而给客户带来更好地茶艺服务。同时，我们也可以利用茶艺比赛来扩大宣传，一是增强客户对于酒店茶艺水平的肯定，二是吸引更多的客户进店体验。

3、开拓渠道：目前，酒店的茶叶主要是靠内部来消耗，对于茶叶礼盒的推销方面尚不成熟。因此，酒店通过法律途径，由专业人员负责产品品控工作，确保推销合法化进行。同时，酒店在推销过程中还要秉持着适宜原则。虽然，酒店经营是“现金为王，渠道制胜”，渠道的开发、建设、维护非常重要。但渠道同样要讲究恰当的投入和产出，要制定出合理、合法的渠道利益分配政策，挤占酒店客户资源和利润空间要在酒店的控制和心理预期范围内。为此，在销售途径合法化的重要前提下，酒店可以在现有的销售渠道上，增加官网、微信、抖音、快手等销售渠道。例如，酒店可以利用抖音官方号进行直播，提供线上预订返现等优惠活动，同时也可以利用线上平台来销售茶叶礼盒，实现“线上＋线下”同步进行，促进业绩提升。

五、总结

品质为先，精诚致远。香格里拉大酒店作为酒店行业的佼佼者，多年来始终将“服务的精细度、客户的满意度”作为前进的标尺。如今，站在新的发展浪潮上，酒店更应当集众智、汇众力，通过茶艺培训、茶艺服务、茶产品推销等途径谋求更大的进步，从而推动香格里拉大酒店未来的发展。

 

 

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